400g hladkej múky
1 čl soli
2čl kryštálového cukru
350g masla (palmarinu),
1 vajce
1 čl citrón.šťavy
60 ml vody
plnka:
8-10 jabĺk
1 pl citrón. šťavy
80 g kryš.cukru
80g hnedého cukru
2 čl škorice
2 čl hladkej múky
1 žĺtok na potretie
Múku,soľ,cukor a maslo zmiesiť tak,že vzniknú omrvinky.Pridáme vajce,citron.šťavu,vodu a spracujeme hladké cesto. Zabalíme do fólie a na 1 hod do chladničky.Potom si rozdelíme cesto na polovice,rozvaľkáme na kruhy,jednu časť do okrúhlej formy priemer 28 cm,trochu do výšky vytiahnuť okraje.Naplniť plnkou a prikryť druhou časťou cesta. Okraje dobre popritláčať,popichať vidličkou,potrieť žĺtkom a dať piecť na 200°C cca 35-40min.
Plnka: Jablká ošúpeme,nakrájame na plátky,pokvapkáme citron. šťavou,primiešame cukor,škoricu a múku.
Odporúčam dať formu v ktorej sa koláč pečie na plech, jablká zvyknú tiecť.
