250g masla
50ml zalievanej(mletej kávy)
50ml mlieka
180g práškového cukru
20g hladkej múky
Do hrnčeka dáme 4 polievkové lyžice mletého cukru skaramelizovať.Prilejeme a privedieme k varu kávu a mlieko.Pri nalievaní opatrne,nedržte ruku dlho nad hrncom,para je veľmi horúca.Prisypeme hladkú múku,uvaríme hustejší puding,ktorý za občasného premiešavania necháme vychladnúť.Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny so zvyšným cukrom a postupne prišľaháme studený puding.
Toto množstvo je na premazanie jednej vrstvy.
