0

Karamelový korpus od Jiřinky

Na formu s priemerom 30cm: 6 vajec 30dkg kryštálového cukru 9PL vody 1 vanilkový cukor 1 prášok do pečiva 30dkg polohrubej múky 2PL cukru roztopíme na svetlo hnedo,necháme troška vychladnúť a zalejeme vodou,necháme rozpustiť.Vyšľaháme žĺtka s horúcou karamelovou vodou,postupne pridávame ostatný cukor.Potom pomaly vmiešavame múku s práškom do pečiva.Nakoniec opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.Najlepšie sa krája a plní až si po uoečení pár hodín odpočinie.